फ्रोझन आणि हेल्दी कोथिंबीर प्युरी

कोथिंबीरच्या देठांना आणि पानांना एक विशेष चव असते आणि बहुतेकदा ते शोभेच्या आणि चव वाढवण्यासाठी वापरले जातात.ही एक उत्तम भाजी आहे जी लोकांना खायला आवडते. कोथिंबीरमध्ये भरपूर वाष्पशील तेल असते, त्याचा विशेष सुगंध म्हणजे वाष्पशील तेल बाहेर पाठवले जाते.हे फिशिंगशान मांसाच्या वासापासून मुक्त होऊ शकते, म्हणून काही पदार्थांमध्ये थोडी कोथिंबीर घाला, जे फिशिंगशान काढून टाकण्याचा आणि चव वाढवण्याचा अनोखा प्रभाव बजावू शकते.

धणे व्हिटॅमिन सी, कॅरोटीन, व्हिटॅमिन बी 1, बी 2 आणि कॅल्शियम, लोह, फॉस्फरस, मॅग्नेशियम इत्यादीसारख्या पोषक तत्वांनी समृद्ध आहे. त्याच्या वाष्पशील तेलामध्ये मॅनिटोल, एन-सनफ्लॉवर अॅल्डिहाइड, नॉननल आणि लिनूल असते, जे भूक वाढवते. प्लीहा जागृत करा.कोथिंबीरमध्ये पोटॅशियम मॅलेट वगैरेही असते.कोथिंबीरमध्ये सामान्य भाज्यांपेक्षा जास्त प्रमाणात व्हिटॅमिन सी असते, व्हिटॅमिन सीच्या गरजा पूर्ण करण्यासाठी सरासरी व्यक्ती 7 ते 10 ग्रॅम कोथिंबीर खाऊ शकते;कोथिंबीरमध्ये असलेले कॅरोटीन टोमॅटो, बीन्स आणि काकडीपेक्षा 10 पट जास्त असते.